杭州的菊英面馆开在中河南路，靠近雄镇楼。这家面馆最吸引我的倒不是那里的“片儿川”，而是每年7月至9月，会放两个月的暑假，这在整个杭州也是绝无仅有的。老板说，钱是赚不完的，让员工也有个休养生息的机会，这应该是老板的态度。

　　菊英面馆的老板真的是有“态度”的，一般面馆的卫生，抹抹桌子拖拖地就可以了，而在这家面馆，里里外外，上上下下，连吊扇上的灰尘每天也抹一把。我认为这是久违的“器物精神”。什么是“器物精神”呢，是对物件的钟爱，也可延伸于对从事的工作注入情操和人生态度，再说得大一点，那就是精神追求。

　　中国其实是一个具有“器物精神”的民族，在明以前的中国古代，无论是中国人的科技发明水平还是生活水准，在世界上都是数一数二的。最能体现中国器物精神的就是瓷器和丝绸，瓷器的功能本来就是盛饭盛菜，用个陶钵和竹筒也能达到，但中国人把它艺术化了，瓷器出口到西方，让西方叹为观止，他们发现原来吃饭的器具也可以做得这样美。丝绸也同样，把衣料这种生产必需品艺术化了。

　　反观当下的“器物精神”，我认为是缺乏的，换言之，今天我们的精神需求是低的或者说是不入流的，大家都奔着利而去，从小到大都在想一个问题：怎么赚到更多的钱。所以一个生意极好的面馆一年要放两个月的假，是让人不可思议的；天天耗费时间擦洗店面的里里外外也是不可思议的。

　　有人把“器物精神”等同于“工匠精神”，但“工匠精神”只是它的第一个层次，更高的层次就是器物的美化，甚至艺术化。制作一个物件或是完成一项工作，不仅仅为了实用，而是内心所需，自觉而为，然后乐此不疲，里面也可以有人生态度。

　　（摘编自《青年文摘》2014年第十六期，原题为《肉摊清爽与器物精神》）

　　《 人民日报 》（ 2014年08月28日 05 版）