肉馅想好吃，记住这首诗:   

葱姜花椒和八角，开水浸泡要趁早，放凉配料往出捞，料水三次肉馅浇，

搅拌肉馅全吸收，生抽老抽一起收，食盐鸡精胡椒粉，打个鸡蛋是根本，

耗油香油十三香，同一方向搅上浆，葱花一定最后放，热油呛香味道亮，

肉馅鲜美又多汁，随便包啥都好吃……